Рахат-лукум пропустите через мясорубку вместе с очищенным лимоном. Добавьте взбитое масло, орехи, ошпаренный изюм, пряности и измельченное печенье, перемешайте. Из полученной массы сформуйте рулет, заверните его в пергамент и охлаждайте не менее 3 часов.
Перед подачей нарежьте ломтиками, оформите фигурками из карамели или орехами.