Мясо нарежьте небольшими кусочками и вместе с луком пропустите через мясорубку, посолите, поперчите.
Гранат очистите, зерна перемешайте с фаршем.
Из муки, воды и соли замесите крутое тесто, выдержите 30 минут, накрыв влажной салфеткой. Готовое тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки диаметром 10–12 см. Положите на каждый кружок 1 столовую ложку фарша, сверните пирожок полумесяцем, края защипните. Жарьте кутабы с двух сторон в масле.
При подаче посыпьте корицей.