Очищенные морковь и яблоки натрите на крупной терке.
Чернослив промойте, обсушите и нарежьте.
Бананы нарежьте ломтиками.
Сметану взбейте с солью, сахаром и лимонным соком.
Ингредиенты салата соедините и перемешайте.
При подаче салат выложите в салатник, полейте сметаной. Оформите ломтиками бананов и листиками мяты.