Фасоль отварите в подсоленной воде, добавив сахар, затем охладите.
Соедините фасоль с мелко нарезанными огурцом, яблоком, луком и рубленым яйцом, посолите, поперчите.
Сметану смешайте с горчицей и полейте салат приготовленным соусом.
Оформите зеленью петрушки.