Фарш посолите, поперчите, слегка разведите водой. Из подготовленного фарша сформуйте котлеты.
Хрен смешайте с горчицей и сухарями. Запанируйте в приготовленной смеси котлеты и обжарьте их на масле. Затем влейте бульон и, накрыв крышкой, доведите до готовности. Гарнируйте жареным картофелем.