Цыпленка разрезать пополам и натереть маринадом со всех сторон. Для приготовления маринада соединить все ингредиенты и кипятить 15 минут. Мариновать 2-3 часа в прохладном месте.
Цыпленка залить оставшимся маринадом и запекать до образования румяной корочки при температуре 250 °С.
Приготовить соус смешиванием всех ингредиентов.
Перед подачей на стол цыпленка не разрезать.
К цыпленку подать рис или лапшу, а также овощной салат.