Срежьте с хлеба корку, нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Намажьте тонкий слой паштета на каждый ломтик, посыпьте измельченным укропом. Скатайте ломтики в рулеты, заверните в пленку и положите в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарежьте тонкими кружочками.
Смешайте плавленый и тертый твердый сыр, добавьте сливки или сметану, паприку и бренди, охладите.
Скатайте в шарики и обваляйте в кокосовой стружке и измельченной петрушке, охладите.
Подавайте закуску на листьях салата.