Капусту отварите в подсоленной воде 15 минут, откиньте на сито, охладите и разберите на соцветия.
Сельдерей, сладкий перец, морковь и редис очистите и нашинкуйте соломкой.
С цыпленка снимите кожу, отделите мякоть от костей и нарежьте ее ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините, посолите, поперчите и заправьте смесью сметаны, йогурта и лимонного сока. Выдержите 10 минут на холоде.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.