Приготовьте бульон из бульонного кубика, процедите и охладите.
Куриное мясо отварите, охладите, пропустите 2–3 раза через мясорубку.
Соедините мясо с тертым сыром, размягченным маслом и взбейте, постепенно добавляя бульон. Посолите, поперчите, заправьте мускатным орехом и вином.
Массу сформуйте в виде батона, оформите сеточкой из сливочного масла, фруктами и зеленью.