Фасоль отварите и откиньте на дуршлаг.
Лук нарежьте полукольцами, слегка обжарьте на растительном масле, добавьте нарезанную кубиками ветчину, жарьте все вместе несколько минут, затем соедините с фасолью, цедрой лимона, посолите, поперчите.
При подаче посыпьте рубленым зеленым луком. Отдельно подайте острый кетчуп.