У цуккини отрежьте кончики и удалите семена.
Фарш смешайте с рублеными ветчиной и колбасой, замоченным в воде и отжатым мякишем, сыром, яйцом, посолите, поперчите.
Заполните цуккини приготовленным фаршем.
Для соуса лук и петрушку мелко нарежьте, обжарьте, добавьте кетчуп. Варите соус 2-3 минуты, затем влейте немного воды, посолите и поперчите.
В сковороду уложите цуккини вплотную друг к другу одним слоем, залейте соусом, тушите 1 час.
При подаче выложите цуккини на блюдо, полейте соусом, образовавшимся при тушении.
Оформите зеленью.