Свинину нарежьте порционными кусочками, курицу — соломкой, печень ломтиками.
Баклажан нарежьте кубиками, лук репчатый — полукольцами, перец — соломкой, сельдерей — брусочками, чеснок нарежьте на части.
На растительном масле обжарьте луковицу и чеснок.
Добавьте свинину, курицу и печень, обжарьте, добавьте баклажан, перец, сельдерей, жарьте, непрерывно помешивая несколько минут.
После изменения цвета печени добавьте соевый соус, вино, жгучий перец и имбирь, перемешайте, добавьте немного воды, тушите несколько минут, посолите.
Сварите спагетти, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой, добавьте сало и перемешайте.
Для приготовления соуса шампиньоны обжарьте на растительном масле, посыпьте мукой, немного обжарьте, чтобы мука стала золотистой. Затем добавьте бульон, соевый соус и тушите несколько минут.
Лапшу уложите на тарелку, на лапшу выложите смесь из мяса и овощей и полейте соусом из шампиньонов.
Оформите зеленью.