Филе нарежьте кусочками, лук — кольцами, ветчину — кубиками.
Бульон доведите до кипения, положите филе и лук, посолите, варите 10 минут, затем добавьте ветчину.
Влейте вино, добавьте имбирь, жгучий перец, рубленый чеснок. В конце приготовления положите кукурузу.
Яичные белки смешайте с молоком, при помешивании влейте смесь в суп и сразу снимите его с огня.
При подаче оформите зеленью.