Соедините сахар с 600 г воды. Доведите до кипения при непрерывном помешивании до полного растворения сахара. Добавьте мандарины, предварительно удалив сердцевину, доведите до кипения, варите на слабом огне 10 минут. Охладите.

Достаньте фрукты. Продолжайте варить сироп при слабом нагреве, пока он не уварится до 300 г. Охладите, добавьте ликер.

Уложите мандарины в креманку, залейте приготовленным сиропом и оформите веточкой мяты.

Совет для рецепта

Лучше использовать апельсиновый ликер, например бренди с апельсином (так называемый гран марнье), и бесцветный апельсиновый дистиллят с алкоголем (контр.).