Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками, перец — кубиками, ветчину — ломтиками. Обжарьте ветчину на слабом огне.
Нарежьте ломтики ананасов кубиками. Сок сохраните.
Смешайте яблоко, ананасы, сладкий перец, толченый чеснок, добавьте ананасовый сок, мед, проварите, помешивая. Влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал, добавьте соевый соус, посолите, поперчите.
Отбивные посолите, поперчите, обжарьте на масле с каждой стороны по 5 минут. Выложите ветчину, фрукты и овощи на теплое блюдо. Сверху уложите отбивные.