Брынзу разотрите, перемешайте с пюре из моркови, измельченными желтками, зеленью укропа, перцем и луком, спассерованным на масле.
Полученной массой смажьте хлеб, посыпьте рублеными яичными белками.
При подаче оформите зеленью.