Картофель нарежьте кружочками, залейте вином, пока он теплый, и заправьте майонезом.
Помидоры нарежьте кружочками, перец — полосками, яйца — дольками.
Картофель выложите на плоское блюдо, в середину уложите перец, по краю — помидоры. На перец выложите дольки яичного белка в виде ромашки, в центр насыпьте измельченный желток.
Перед подачей салат поперчите, посолите, заправьте уксусом смешанным с растительным маслом.