Для гарнира помидоры нарежьте дольками, огурцы и морковь — ломтиками. Горошек отделите от заливки.
Треть овощей перемешайте, заправьте частью майонеза и уложите на блюдо. Сверху выложите рыбу. Вокруг букетами разместите оставшиеся овощи.
Рыбу полейте майонезом, гарнир — растительным маслом.
При подаче оформите зеленью.