Рис положите в кипящую подсоленную воду и отварите до полуготовности.
Картофель нарежьте брусочками, добавьте к рису.
Корень петрушки нарежьте соломкой, лук — кольцами, морковь натрите на крупной терке. Подготовленные овощи спассеруйте на масле. Помидоры нарежьте дольками и обжарьте.
Овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте лавровый лист, соль и варите до готовности.
Перед подачей положите в суп мелко рубленные чеснок и зелень.