Репчатый лук и морковь нашинкуйте соломкой. Подготовленные овощи тушите под крышкой на слабом огне до мягкости, добавив 1 столовую ложку масла и 5 стакана воды.
Затем соедините их с нарезанной фасолью, залейте водой и варите суп до готовности.
Зеленый лук спассеруйте на масле и соедините с мукой. Заправьте приготовленной пассеровкой суп, варите его еще несколько минут и, прежде чем снять с огня, добавьте толченый с солью чеснок и рубленую зелень.