Ломтики хлеба смажьте маслом, слегка поджарьте, положите на каждый по ломтику сыра и прогревайте под крышкой до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
В тарелку положите подготовленный ломтик хлеба, залейте его вбитым яйцом, затем — кипящим бульоном.
Готовый суп посыпьте рубленой зеленью петрушки и посолите по вкусу.