Грибы опустите на 5–6 минут в горячую воду, затем откиньте на дуршлаг.
Подготовленные грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла и залейте сметаной.
К грибам добавьте томат-пюре, соль, перец и тушите 5–7 минут.
Картофель очистите, нарежьте ломтиками, обжарьте, смешайте с пассерованным луком, соедините с грибами и тушите до готовности.
При подаче посыпьте зеленью.