Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками и залить водой.
Варить до тех пор, пока вся жидкость не выкипит.
Яблоки протереть, добавить сахар, варить 20–30 мин до получения густой массы.
Затем массу выложить на лист, смазанный маслом, высотой 7–8 мм. Оставить на 2 дня в сухом прохладном месте.
Вырезать из яблочной массы кружочки и сушить еще 2–3 дня. Затем посыпать кружочки сахарной пудрой и снова сушить.
Конфеты сложить в банки, перестилая каждый слой пергаментной бумагой.