Размочить булочки в воде. Лук очистить и мелко порубить. С грибов слить жидкость. Несколько шампиньонов отложить в сторону для украшения, оставшиеся мелко порубить.
Булочку отжать и размять.
Смешать фарш, лук, грибы, петрушку, булочки и яйца. Приправить солью и перцем.
Фарш выложить на противень слоем в 3 см и запекать в духовке 60 мин при температуре 200 градусов.
Пирог из рубленого мяса разрезать на кусочки и украсить, помидорами, грибами и базиликом.