Помойте кольраби и срежьте листья, Уложите в салатницу и посыпьте сверху грибами.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Добавьте при помешивании лимонный сок, уксус, горчицу, вустерский соус, соль и перец, держите на огне 2 минуты. Полейте этой смесью кольраби.
Посыпьте сверху покрошенным беконом, сыром и яйцами и сразу сдавайте к столу.