Смешать муку, кокосовую стружку, соду и соль.
В миксере взбить яйца в густую пену. Добавить сахар, затем воду и ванилин, перемешать.
Ввести мучную смесь в эту яичную пену, и выложить ее на застеленный бумагой для выпечки прямоугольный противень.
Выпекать в течение 15 минут.
Аккуратно выложить бисквит на салфетку, посыпанную ванильным сахаром, намазать малиновым вареньем и свернуть в виде рулета, сверху посыпать сахаром.