Из указанных ингредиентов замесите тесто, поставьте его в теплое место для брожения, в течение которого два раза обомните.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, поверхность равномерно смажьте растительным маслом, посыпьте рубленным укропом, посолите и сверните рулетом.
Уложите рулет на смазанный маслом противень, наколите вилкой, дайте расстояться 15-20 минут. Затем поверхность смажьте крепким чаем и посыпьте семенами тмина. Выпекайте рулет при 180–200 °С до готовности.
При подаче нарежьте ломтиками.