Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить.
Кальмаров нарезать поперек колечками толщиной 0,5 см. Обжаривать 2 минуты в масле, затем обсушить на бумажном полотенце.
Зеленый и репчатый лук, оливки и перец нарезать тонкими кольцами.
Для соуса взбить масло с мелко рубленным чесноком, солью, сахаром, перцем и соусом табаско. В конце взбивания добавить 3 ст. ложки маринада от перца.
Соединить ингредиенты салата, заправить соусом и выдержать в холодильнике 1 час.
При подаче уложить в круглый салатник листья зеленого салата, по краям — кружочки свежего огурца, в центр — салат.