Картофель отварите в кожуре, охладите, затем очистите и натрите на терке.
Морковь и корень сельдерея измельчите, припустите до готовности.
Подготовленные овощи соедините с зеленым горошком, добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте.
Из полученной массы сформуйте небольшие бифштексы, запанируйте их в муке и обжарьте на масле.