Лук и копченую колбасу нарезать соломкой, обжарить в жиру.
В квашеную капусту добавить томатную пасту, сливки, перемешать, выложить на сковороду с обжаренными луком и колбасой. накрыть крышкой и подогреть. добавить соль, щепотку сахара.
Блюдо можно подать с жаренным или отварным картофелем.