Замесить песочное тесто и поставить на 2 часа на холод.
Маленькую формочку смазать жиром и выстелить тонким пластом теста.
Массу приправить перцем и вложить в формочку. Форму с пирогом поместить в нагретую духовку и выпекать при средней температуре 20–30 мин.
К пирожкам с ветчиной в Скандинавии подают кётбулар, а также копенгагенский рыбный салат.