Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на сливочном масле.
Выпустите на ломтики хлеба яйца, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
Перед подачей посыпьте яичницу мелко нарезанным зеленым луком.