Размягченное масло разотрите добела, добавьте 2 взбитых яйца, сметану, перемешайте. Полученную массу соедините с разведенными дрожжами, перемешайте, всыпьте муку и замесите не очень крутое тесто. Поставьте тесто в теплое место для брожения на 3 часа. Во время брожения сделайте 2 обминки.
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте его квадратами. Каждый квадрат смажьте джемом и сверните трубочкой.
Поставьте трубочки в теплое место на 20 минут для расстойки.
Смажьте изделия взбитым яйцом и выпекайте при 190-200 ºС до золотистого цвета.