Абрикосы вымойте, надрежьте, удалите косточку и положите в каждый по кусочку сахара.

Полстакана воды и масло доведите до кипения, всыпьте муку, перемешайте до однородной массы. Немного остудите и добавьте яйца. Тесто сформуйте в виде жгута, разделите на кусочки по числу абрикосов. В каждый кусочек, в виде лепешки, заверните абрикос, выдержите в течение 5 минут.

Подсоленную воду доведите до кипения, опустите в нее кнедлики, уменьшив нагрев, варите в течение 10 минут. Готовые кнедлики достаньте шумовкой.

Хлебные крошки обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

Кнедлики подавайте, посыпав хлебными крошками и сахарной пудрой.