Морковь и яблоко нарежьте тонкой соломкой.
Кукурузу отделите от заливки, затем соедините с нашинкованными ингредиентами, добавьте нарезанные маслины и перемешайте.
Для запрвки чеснок мелко порубите, добавьте лимонный сок, соль, перец, перемешайте.
Салат полейте приготовленной заправкой и посыпьте тертым имбирем.
При подаче оформите зеленью.