Филе лосося разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Выложить рыбу в форму.
На масле обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мелко нарезанные грибы и жарить все до готовности. Снять с огня и остудить, затем добавить панировочные сухари, яйцо, зелень и половину апельсинового сока. Все перемешать и выложить на рыбу.
Запекать при 200 С 15-20 минут