Филе утки нарезать кубиками, посолить, поперчить и жарить на масле до готовности.
Феттуччини сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Затем соединить с жареным филе, перемешать и охладить.
Помидоры ошпарить, опустить в холодную воду, снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена, затем нарезать ломтиками.
Для соуса взбить мед с апельсиновым соком, соевым соусом, имбирем, маслом, перцем, семенами кунжута и зеленью.
Соединить феттуччини с уткой и помидорами, заправить соусом и перемешать.
При подаче посыпать зеленью.