Количество жира: 11 г.

У перца срежьте верхнюю часть, семена удалите .
Лук нарежьте мелкими кубиками. Шпинат мелко порубите, затем ошпарьте.
Соедините шпинат с луком, рисом, тертым сыром, томатной пастой, посолите, поперчите и перемешайте.
Полученой смесью нафаршируйте перец и варите его в подсоленной воде до готовности.
Муку спассеруйте до золотистого цвета, охладите, добавьте немного воды, сметану, посолите, поперчите и варите соус 5 минут.
При подаче перец выложите на блюдо, оформите зеленью. Соуc подайте отдельно.