Соевый бефстроганов залить кипящей водой, чтобы она только покрыла мясо, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь.
После закипания снять пену и варить при слабом кипении 1-1.5 часа.
Через 30-40 минут добавить овощи, нарезанные брусочками и соль.
Готовую сою и овощи вынуть из бульона, выложить и полить белым соусом.
Гарнировать отварным картофелем.