Количество жира: 6 г.

Чечевицу замочите в холодной воде на 3-4 часа, периодически меняя воду.
Морковь, сельдерей и лук нарежьте мелкими кубиками.
Шпик мелко нарежьте, обжарьте вместе с овощами на масле, введите томатную пасту и жарьте еще 3 минуты.
Чечевицу залейте кипящим бульоном, добавьте обжаренные овощи и тушите все вместе до готовности.
Муку спассеруйте, охладите, разведите холодной водой, добавьте вино и прогрейте.
Добавьте к чечевице приготовленный соус, лавровый лист, поперчите, посолите и прогревайте 2 минуты.
При подаче оформите зеленью.