Количество жира: 13 г.

Рис залейте кипящим подсоленным бульоном и варите до готовности.
Лук нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук — колечками, морковь нашинкуйте соломкой.
Подготовленные овощи обжарьте на масле, соедините с рисом, яйцом, мускатным орехом, посолите, поперчите и перемешайте.
Из полученной массы сформуйте 8 котлет, запанируйте их в сухарях, затем обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Подавайте котлеты с томатным соусом.