Ветчину мелко нарежьте и обжарьте до образования хрустящей корочки. Перец нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте сыр, ветчину, перец и сформуйте небольшие шарики.
Рубленые орехи и зелень петрушки перемешайте и обваляйте в этой смеси шарики. Накройте пищевой пленкой и выдержите в холодильнике не менее 12 часов.