Из ломтиков батона выемкой вырежьте кружочки диаметром 8 см.
Смешайте сыр, взбитые яйца, соевый соус и горчицу, смажьте полученной массой кружочки батона, сверху положите кусочки бекона.
Тосты запекайте в духовке при 240 °С, пока бекон не станет хрустящим.
При подаче оформите тосты листиками петрушки.