Колбаски ошпарьте, очистите от оболочки, разрежьте пополам и слегка обжарьте на масле.
Тонко раскатайте тесто, нарежьте полосками шириной 5 см, длиной 7 см. Смажьте полоски паштетом, смешанным с горчицей, положите на край каждой половинку колбаски и сверните рулетиком.
Уложите рулетики швом вниз на смоченный водой противень и выпекайте в духовке 10 минут при 210 °С.