Сыр взбейте со сливками до получения однородной массы.
Финики промойте, обсушите, удалите косточки, затем с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой нафаршируйте сырной начинкой.
При подаче разложите финики на блюдо и посыпьте цедрой, нарезанной тонкой соломкой.