Грудинку разрубите на порционные куски с ребрышком.
Пиво соедините с медом, лимонным соком, горчицей, имбирем, мускатным орехом и солью.
В полученной смеси маринуйте ребрышки 3 часа, время от времени перемешивая. Затем припустите ребрышки в маринаде до готовности.
При подаче гарнируйте отварной фасолью и оформите зеленью.