Для маринада любисток соедините с тимьяном, орегано, солью, молотым перцем, маслом, лимонным соком и пивом.
Баранину нарежьте крупными кубиками, залейте приготовленным маринадом и оставьте на 4 часа.
Сладкий перец нарежьте кусочками.
На шампуры нанижите, чередуя, мясо и перец. Обжарьте шашлыки на гриле, поливая маринадом.
Подавайте с припущенным рисом, оформите зеленью.