Тесто раскатайте в пласт, смажьте желтком, половину теста посыпьте тертым сыром, затем накройте второй половиной. Слегка раскатайте.
Тесто нарежьте полосками шириной 2 см, сформуйте спиральки, выложите их на противень, смажьте оставшимся желтком, посыпьте маком и выпекайте при 220°С до золотистого цвета.