Феттуччини сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Яйца перемешать с кетчупом, перцем, нарезанным мелкими кубиками окороком и сыром. Соединить с лапшой.
Масло разогреть, добавить мелко рубленный чеснок и слегка обжарить. Из массы с лапшой с помощью вилки и ложки сформовать «гнезда», обжарить их на масле до образования хрустящей корочки.
Выложить «гнезда» на блюдо, оформить веточками петрушки. Отдельно подать салат из свежих овощей.