Кальмаров и морковь нашинкуйте соломкой, лук — кольцами. Подготовленные овощи залейте кипящим растительным маслом, затем охладите. Соедините с кальмарами, добавьте мелко нарезанные вареные яйца и нашинкованные соломкой огурцы.
Чеснок измельчите, перемешайте с майонезом.
При подаче заправьте салат майонезом и оформите зеленью.